SWR-Doku: Fertiggerichte in der Gastronomie – Die Wahrheit über Restaurants

»Fertigprodukte, auch bekannt als Convenience-Food, erobern die deutsche Gastronomie. Für Azubis heißt das: Sie reißen nur noch Tüten auf und lernen in der Gastronomie nicht mehr, wie man selbst kocht. ›betrifft‹ zeigt den Niedergang der Kochkultur in der deutschen Gastronomie.«

(45 min. / Infos)

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